【11/23木祝-26日】福井県でっ！秋の山小屋でつるし柿作り＆森林整備のお手伝いっ！

2017/11/23

●開催日：2017年11月23日(木・祝)～26日(日)
※25日～26日の部分参加も可能
●開催場所：福井県南越前町今庄



●活動内容・魅力：
「南越前町地域おこし協力隊」と、
「今庄・旧玉村邸活用プロジェクト」と初開催。

福井県・今庄の昔ながらの特産品、「つるし柿」。

地域の伝統文化ですが、人口減少・後継者不足の波には逆らえず、
つるし柿を作る農家さんは減っていっています。

今年度よりつるし柿の加工・振興を目的とした会社を立ち上げた
愛知県出身の移住者である三浦さんの畑では、
今年初めての収穫時期を迎えます。
地域の方々と一緒に剪定～出荷までを行っていますが、
本当は森林の整備や、地域の活性化など、
つるし柿を基軸にした活動を行いたいと願っています。

また、若者とのワークや交流を通して、
もっと地域を元気にしたいと考えておられます。

三浦さんや地域おこし協力隊と一緒に寝泊まりするので、
深～い話が聞ける秋の夜長になること間違いなしっ！

◆ワーク内容
①つるし柿の加工(柿の収穫、皮むき、吊るし作業)
②燻製作業補助(炭をくべる)
③特産品を活かした地域づくり座談会

◆滞在スケジュール
＜1日目＞
11:00　JR今庄駅集合、移動、自己紹介、昼食など
13:30　活動地散策、ワーク(加工)
17:00　ワーク終了
～温泉入浴、夕食など～
23:00　薪入れ

＜2・3日目＞
～各自、朝食～
8:00　ワーク(収穫)
12:00　昼食休憩
13:00　ワーク(加工、森林整備)
18:00　終了
～温泉入浴、夕食など～
23:00　薪入れ

＜最終日＞
～各自、朝食～
8:00　ワーク(収穫)
12:00　昼食休憩
13:00　宿舎清掃、総括
15:30　駅にて解散　

※天候、作業の進捗状況によって、作業時間は変更があります。
※集合・解散につきましては、個別に対応もできます。

◆滞在場所
一之瀬山荘（加工所の隣）
※男女別相部屋での宿泊です。
※布団や洗濯機など生活に必要なものは揃っています。
※お風呂もありますが、家庭用サイズのため交代での入浴となります。



◇つるし柿とは◇

「桃栗3年、柿8年・・・」とことわざに登場するほど
柿は昔から身近な果実として育てられていました。
そんな柿は大きく分けて二種類あります。
「甘柿」と「渋柿」です。元々は渋柿しか存在せず、
突然変異で甘柿ができ、日本特産の品種だそうです。
そういったこともあり、昔から渋柿をいかにして美味しく食べるかに
昔の人々は生活の知恵を絞ったそうです。
そんな中から生まれたのが南越前町今庄の特産品「つるし柿」。

今庄のつるし柿が、よくある干し柿と違う点は、
干しながらスモークすること。いわば燻製にしてしまいます。
そうすることにより、渋みが抜け独特の風味が漂います。

◆イベントURL：https://www.facebook.com/events/359812981110706/
◆今庄・旧玉村邸活用プロジェクトURL：https://www.facebook.com/tamamuraya/

●集合日時：2017年11月23日(木・祝)11:00
※部分参加可能、応相談！

●集合場所：JR今庄駅（JR北陸本線）
※車持ち込み歓迎！

●解散時間：2017年11月26日(日)15:30頃

●持物：作業に適した服、防寒具(山間部のため冷え込みます)、長靴もしくはしっかりした靴、軍手、エプロン、三角巾(髪をまとめる)、おとまりセット、マイボトル、初日の昼食、鍋の食材1品、Big smile！

●参加費
会員5,000円/非会員6,000円(食費、宿泊費、活動中交通費、保険代込)
※部分参加の場合は、会員3,000円/非会員3,500円
※温泉利用の場合、600円は各自負担。

●申込み
  国際ボランティア説明会

●お問い合わせ先：　hokuriku@nice1.gr.jp水口まで、
メールにてお問い合わせください。

●定員・申込締切：11月19日　(先着5名)

●親子参加：無

●英語での対応：可

« 【11/22】秋のベトナムナイト  | 【11/23木祝】たびごはん～ワールドお茶会～ »

イベント（週末ワークキャンプ含む）一覧