地域の特産品を守れ！「黒いダイヤ」つるし柿づくり！

中長期ボランティア　今庄　（福井県南越前町）　2021/10/15～12/10

中長期ボランティア
コード NICE-LI-IJ21
中長期ボランティア 今庄
開催場所 福井県南越前町　受入団体：任意団体ぷらすたいむず
期間 2021/10/15～12/10
分野 農業
参加者 国籍を問わず同期間2人まで
背景 「任意団体ぷらすたいむず」と2019年から3回目の共催。
地域おこし協力隊と孫ターン移住者で、 地域資源を活用したイベントの企画・運営や、広報、交流人口の増加などを目的として設立された団体。地域の伝統文化であり、日本で唯一の燻し製法による「つるし柿」は、人口減少・後継者不足の波には逆らえず、農家の減少は深刻。現在は地域の住民と共同で、剪定～出荷までを行うが、本当は荒廃していく森林の整備や、使われなくなったログハウスを利用した交流人口の増加などを通した、地域の活性化を望んでいる。新しいアイディアで、特産品の活用方法やイベントの企画なども期待されている。
仕事 担い手の減少しているつるし柿づくりに関わる活動。 1) 加工（柿の収穫、皮むき、吊るし作業)　 2) 広報・開発（つるし柿を活かした商品アイディアや広報活動。 その他、地域に関わる活動に柔軟に対応必要。
場所 福井県のほぼ中央部に位置する、山と田んぼの多い地区。かつての北陸街道宿場町の町並みが残る。つるし柿、地酒、おろし蕎麦など地域の資源を生かした特産品が多い。冬は豪雪地帯。
宿泊 活動敷地内のコテージ。男女別相部屋。交代で自炊。水洗トイレ、シャワー、キッチン完備。携帯はdocomoのみ可能。Wifi一部あり。山間部での宿泊。
地図
募集情報

▼　募集情報

企画者・参加者の声 秋の山あいに輝く橙色の柿たち。収穫から加工まで、和菓子のように丁寧に作られるつるし柿は「黒いダイヤ」と呼ばれます。それは昔の人が知恵を絞って作られてきた生きる知恵です。新たな利活用方法を考え、誇りある産業として後世に伝えていきたいという想いがあります。(受入団体　代表)
企画 温泉や交流会もあり。
その他 活動先HPはコチラ
資格 農業や特産品開発に興味があり、積極的に活動できる人。山間部での生活に理解のある人。(虫が多い、寒さが厳しい等)
こんな魅力 ＊とにかく美味しいつるし柿の全工程に関われる！
＊中山間地での特産品活用に携われる！